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“理解偏振測定”

偏振計是一種測量線偏振光旋轉的光學活性樣品的裝置。化學家對此很感興趣，因為它能區分光學活性的立體異構體(即對映體)。對映異構體，也被稱為手性分子，是缺乏內部對稱平麵的分子，有一個不可疊加的鏡像，類似於你的右手和左手。這種利手性在化學品中很常見;例如阿司匹林、精油、糖和氨基酸。分辨這些分子的一種方法是使用偏振法。

在此免費實驗下載，同學們使用直接^®旋光計來

• 熟悉旋光法和旋光計的使用。
• 體驗樣品路徑長度和濃度如何影響觀測到的旋光。
• 用比奧定律計算已知糖樣品的比旋轉。
• 測定一種未知糖溶液的濃度。

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