傑瑞Easdon博士是一個支持基於探究的,動手操作的實驗來加強關鍵概念教授在他的將軍,有機和生物化學課程(采空區)。然而,當他無法找到適當的和引人入勝的實驗教關於新陳代謝和發酵,他利用獨特的資源學院的歐紮克,他已經教了35年,創造了他自己的。
結果呢?兩個獨特和潛在once-in-a-lifetime-learning經曆的學生。
發酵在農場
位於一個大型農場,歐紮克是一個學院的勤工助學機構,是一個乳製品從化學教室大約兩個街區。Easdon博士看到的機會將在課堂上學生們學習與豐富的農業資源和牲畜可用的校園,包括一個名叫塔盧拉的fistulated牛,他獲救的屠殺,成為一種珍貴的寵物在校園裏的學生和工作人員。
與大學的農業部門協調後,學生們參觀了乳製品,他們觀察到的發酵和代謝過程發生在牛,而收集實時數據使用遊標有限公司2氣體傳感器,pH傳感器,溫度探測器。
“如果他們想參與,學生可以進入牛的空腔和使用傳感器來測量不同的值牛的瘤胃液體,“Easdon博士說。“他們甚至可以看到牛的胃腔內的飼料處理。”
“學生也能夠聽到凱文·薩金特博士,助理教授農業、農業和我們學生做真正的連接化學如何與他們從事的工作,“繼續Easdon博士。“這真的補充我們在課堂上學習,為學生提供了與這些真正的一個很好的機會——measure-fermentation和新陳代謝過程。我認為他們一定會記得的東西。”
讓創意與康普茶
除了實際數據收集塔盧拉牛,Easdon博士給學生提供了機會準備喝康普茶和遵循生產的代謝物。這涉及到建立一個大型發酵罐O2氣體傳感器,有限公司2氣體傳感器,pH傳感器,乙醇傳感器。
“在低氧的情況下,發酵可以發生在各種各樣的食品和飲料,“Easdon博士說。”這個實驗,學生在小組創建自己的康普茶的變化和測量使用遊標傳感器發酵過程的不同方麵。這幫助他們嚐試不同的變數,使用硬水和軟,直至真正了解發酵過程是什麼樣子。”
在整個發酵過程中,學生能夠收集和分析pH值和乙醇乙酸和乙醇生產使用數據和圖日誌記錄器箴®軟件。“學生們認為正常的氧化代謝O2水平下降和有限公司2增加了。當氧氣水平接近百分之零,乙醇開始出現和濃度的增加,“Easdon博士說。
動手實驗的重要性
“實踐活動增強的教授的講座,並提供學生參與科學發現的好辦法,”Easdon博士說。”,學生總是吸引的活動讓他們解決問題,讓真實的連接以有趣的方式。”
“學生們是如此創意,喜歡探索,”他補充道。“通常,如果你隻是提供技術,學生可以自己想出很好的實驗,掌握自己的學習。”
Easdon博士也鼓勵其他教師尋求思想和與其他部門的合作機會在他們自己的機構。“我有許多偉大的建議項目從我的同事在藝術、家庭和消費者科學、體育、工程、和心理學,”他說。
而進入退休,Easdon博士計劃開發更多的動手實驗支持和激發化學學院的學生。“我們有大量的數據收集技術可供學生訪問,所以我想繼續想出的方法——自己創新。”
下載Easdon博士的實驗材料和示例數據*
*創建這些文件專門Easdon博士和共享在這裏作為一個禮貌僅供參考。
對教育家
傑瑞Easdon博士
歐紮克學院
注意點,莫
專注於有機化學和生物化學,傑瑞Easdon博士教授